❇️ Wykład o receptorach smakowych:
— Opowiemy jak działa analiza organoleptyczna u człowieka, jak postrzegamy aromaty, neurofizjologiczny łańcuch usta-nos-mózg
— Wyjaśnimy dlaczego i jak prawidłowo korzystać z koła smaków i aromatów herbaty.
⚠️ Praktykum odbędzie się w ślepym formacie, to znaczy przeprowadzimy pracę z neurofizjologią i pamięcią zapachową.
— Popełnimy naszą bibliotekę smaków i porównamy różne deskryptory między sobą. ❇️ Przeprowadzimy cupping herbaty z różnych kontynentów i nauczymy się odczuwać nowe smaki
Długość trwania warsztatu: 2.5 godziny
